La IFS FOOD versión 6.1 se publicó el 1 de julio de 2018 y fue aplicable el 28 de octubre de 2018 con el objetivo de sustituir la IFS FOOD que inicialmente había vigente, pero actualmente, han desarrollado una nueva adaptación, la IFS FOOD versión 7. las evaluaciones de esta nueva variante podrán realizarse a partir del 1 de marzo de 2021, y la implantación será obligatoria para todas las empresas certificadas a partir del 1 de julio de 2021.
A continuación se muestran los cambios más relevantes que hubo en la IFS FOOD versión 6.1 y las modificaciones y / o cambios que se plantea la IFS FOOD versión 7.
IFS FOOD 6.1
• Auditoría no anunciada al menos cada tres años.
• Nuevos requisitos para la certificación de bodegas y plantas embotelladoras.
• Aclaración por empresas que envían productos con servicios de paquetería.
• Informe abre la evaluación del plan de control ambiental.
• Procesado de todos los productos de temporada o estacionales.
• Subcontratación de procesos.
• Redactar el alcance en el certificado y el informe de auditoría.
IFS FOOD 7
• Mayor atención a la evaluación en situ, menos a la documentación.
• Nueva redacción: la auditoría se convierte en una evaluación, para resaltar el enfoque de productos y procesos de la IFS de acuerdo con la ISO / IEC 17065.
• Reducción del número de requisitos en un 15%.
• Estructura mejorada, adaptada a las necesidades de las partes involucradas de la IFS.
• La lista de requisitos está alineada con los últimos requisitos de evaluación comparativa de GFS, versión 2020.1, FSMa de acuerdo con la ISO / IEC.
• Sistema de puntuación mejorada y mejor definido.
• El informe de evaluación está mejor estructurado y es más fácil de usar.
• Se ha incorporado la cultura de la seguridad alimentaria en la lista de requisitos de evaluación.
• Una de cada tres evaluaciones de certificación se realiza sin anunciar.
• GLN obligatorio para empresas del EEE y el Reino Unido.
